JASMINE和心漢菜 | 03-6264-5571
JASMINE和心漢菜
104-0061
東京都中央区銀座6-10-1
GINZA SIX 6F
  季節限定上海蟹 アラカルト
蟹本来の味、 香りが味わえる姿蒸しです 添えられた生姜入りの黒酢タレでお召し上がりください
活きたままの上海蟹を JASMINE 特製の紹興酒タレに 3 日間漬け込みました 馥郁たる香りと蟹みその甘さをご堪能ください
季節限定の贅沢な小籠包 旬の味覚をお手頃にお楽しみ頂けます

蒸した蟹から丁寧に掻き出した蟹みそと蟹肉に濃厚鶏白湯を合わせた贅沢なふかひれスープです
上海蟹の蟹みそ、 蟹肉を練り込んだ肉団子の旨みと上湯の滋味深い味わいです
上海蟹の旨みを余すところなく煮含めた豆腐と生湯葉を熱々の土鍋仕立てで
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