JASMINE 和心漢菜

銀座という街に相応しいJASMINEの新たな試み

銀座店では中国料理が元来持つ正統な 技や考え方を礎に、
日本の四季、美感、食材、そしておもてなしの心といった
日本らしさをかけ合わせた中国料理とサービス、空間でお客様をお迎えします。
副題「和心漢菜」にはそんな想いを込めています。

銀座店ならではのメニューを様々なシーンで

銀座店ならではのメニューを様々なシーンで

世界各国・日本各地から人々が集まり、古き良き文化と新しさが融合する街、銀座。「GINZA SIX」6Fに4店舗目となる旗艦店、「JASMINE 和心漢菜(わしんかんさい)」をOPENしました。
銀座店でしか味わえない総料理長山口の新たな挑戦、中国料理に和の感性を宿した新境地のお料理をお楽しみください。その他にも点心師が丹精込めて作る本格点心、江南地方で親しまれる種類豊富な紹興酒、世界各国のワインなど多彩なメニューをご用意しております。
銀座の中央通りが見下ろせる雰囲気のある空間や、ビジネス利用に最適な個室など、様々なシーンに合った “口福なひと時” をお過ごしください。

名物 “よだれ鷄”

名物 “よだれ鷄”

JASMINEの看板料理。
しっとりと蒸し上げた総州古白鶏に15種類の香辛料の香りを移した特製ラー油と黒酢ベースの甘酢タレがよく絡みます。“よだれ鶏”とは、中国四川省出身の文筆家がその美味しさを想像しただけで「口水=よだれ」が出てしまうと書いたことに由来すると云われております。その食欲をそそる色合い、香り高さ、そして味の深さ。JASMINEの想いが詰まった一皿を是非一度ご賞味下さい。

NEWS

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【X’mas dinner course】ひと味変えて中華はいかがですか?


ジャスミン銀座だけのクリスマスコース!
洋食に飽きた方、中華が大好きな方、今年のクリスマスは
是非JASMINEへお越しください!
JASMINEの良さはそのままに、クリスマスにちなんだ
スペシャルなお料理をご用意してお待ちしております!

JASMINEだけのオリジナルおせち

【ご好評につき完売いたしました】
***特製中華おせち***
今年1年の感謝の気持ちと、新たな1年への吉祥の願いを込めて。
今年も特製中華おせちを数量限定でご用意致します。
当店の中華おせちと共に、新春の団欒と口福のひと時をお過ごしください。
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ジャスミンの飲茶オーダーバイキング

今春銀座「JASMINE 和心漢菜」では新たに点心師を二名迎え入れ、グループ初となる「飲茶オーダーバイキング」を始動します! 「香港点心」をベースに中国各地の「大陸点心」と、当店のコンセプト「和心漢菜」をイメージした創作点心の他、酢豚、エビチリ、担担麺、お粥などの一品料理や麺飯類を含めた全45……

総料理長 山口祐介のご紹介

総料理長 山口祐介 1980年 東京都生まれ 中国の食文化をこよなく愛し、自他ともに認める中国料理オタク。 幼い時から料理に興味を持ち始め、中学一年生の時に初めて訪れた横浜中華街で東坡肉(豚の角煮)の美味しさに感動し中国料理の道を志す。 以来、小遣いを貯めては中華街を訪ねる中華街通い……

ACCESSINFO

店舗名 JASMINE和心漢菜
住所 〒104-0061 東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX 6F
TEL 03-6264-5571
最寄駅 銀座駅、東銀座駅
道順 「銀座駅」A3出口徒歩2分
「東銀座駅」A1出口徒歩3分
営業時間 Lunch 11:00~15:00  (L.O 14:30)
Dinner 17:00~23:30  (L.O フード:22:00/ドリンク23:00)
飲茶バイキング11:00 ~平日15:30 (L.o15:00) / 土日祝16:00 (L.o15:30)
・材料がなくなり次第終了となります。ご了承下さい。
定休日 ギンザシックスに準ずる
クレジットカード VISA, MASTER, UC, DC, DinersClub, AmericanExpress, JCB
禁煙席・喫煙席 全席禁煙

中華香菜 JASMINE